Vermarktungsnormen für Gartenbauerzeugnisse und Kartoffeln sind ein integrativer Bestandteil des Handelsverkehrs zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Sie dienen damit der Erleichterung und Förderung des Absatzes und sind bei den heutigen internationalen Handelsverflechtungen und der Liberalisierung der Wirtschaft von besonderer Notwendigkeit.

Da natürlich gewachsene Produkte nicht in der Gleichmäßigkeit wie Industrieerzeugnisse anfallen, bereitet nicht nur die Schaffung der Normen Schwierigkeiten, sondern auch deren praktische Anwendung. Aus diesem Grunde ist es sehr zu begrüßen, dass die Erfahrungen der mit der Qualitätskontrolle befassten Stellen ihren Niederschlag in Erläuterungen zu den Qualitätsnormen gefunden haben.

Die vorliegende Lose-Blatt-Sammlung wurde gemeinsam von Herrn Dipl. Landwirt und -Volkswirt H. R. Jahn, dem zuständigen Referenten im damaligen Bundesamt für Ernährung und Forstwirtschaft (heute: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) und dem Arbeitskreis Qualitätskontrolle bei Obst, Gemüse und Speisekartoffeln des Verbandes der Landwirtschaftskammern begründet. In diesem Arbeitskreis arbeiten nunmehr alle deutschen Kontroll- und Überwachungsstellen zusammen.

Die Lose-Blatt-Sammlung wird durch Ergänzungslieferungen ständig aktualisiert. Sie ist ein umfassendes Nachschlagewerk für die Wirtschaft und für die in der Qualitätskontrolle und -beratung Tätigen.

Möge dieses Werk auch weiterhin der Förderung des Qualitätsgedankens dienen und zu einer einheitlichen Auslegung der Qualitätsnormen und Handelsklassen beitragen.

Bonn-Bad Godesberg, im März 1998

Präsident Meise
Vorsitzender des Verbandes der Landwirtschaftskammern